丁远怀：白酒行业进入深度调整期，钓鱼台酒业只做适度规模

　　9月3日，贵州省白酒企业商会第二届理事会第五次副会长办公会议召开，贵州省白酒企业商会会长、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀主持会议。

　　丁远怀表示，今年白酒行业进入深度调整期，在此背景下，钓鱼台只做适度规模，“只有把规模控制好，钓鱼台酒业的发展才有保障。”无论是基酒供应企业还是品牌企业，都要守住品质这道生命线。“以往大家认为占有核心产区、采用红缨子高粱、坚持12987工艺、做好这几点就够了，但是这个看法已经过时了，光有这几点还不够，我们一定要在各个环节做到极致，为消费者坚持酿一杯酒体干净、醇厚的酒。”无论行业处于高峰还是低谷，产能和储能是硬指标，只有把握好这两个点，才能从容应对行业的风浪。“尽管目前酱酒遇到阶段性困难，但我们仍然对酱酒的未来充满信心。”